Bidang pangan merupakan salah satu industri yang terus
berkembang di Indonesia. Bahkan memegang peranan yang sangat penting bagi
perekonomian di tanah air dan menjadi sumber devisa negara. Bidang pangan kini
tidak lagi disupplay dari sektor pertanian saja. Sektor perikanan sekarang
sudah turut ambil bagian di dalamnya, yakni melalui pengolahan hasil perikanan
menjadi bahan pangan. Keripik belut adalah salah satu contoh produk olahan dari
sektor ini.
